Encantada por doces desde cedo, Ana começou a vender seus docinhos aos 14 anos durante o recreio
do colégio São Vicente de Paulo. Suas delícias eram o maior sucesso, seu estoque acabava num piscar de
olhos! Já nesta época criava novidades como brigadeiros de cookies e bolos de chocolates e
Ovomaltine. Passou a se aventurar em novas receitas como brownies, tortas e bolos e começou a aceitar
encomendas para pequenos aniversários e datas comemorativas, como páscoa e natal.
Tornou-se nutricionista pela UFRJ, com conhecimento técnico em administração, produção de alimentos
e higiene alimentar. A partir daí, passou a fazer docinhos e chocolates para casamentos, elaborando
novos modelos e sabores para o grande dia das noivas. Abriu seu ateliê em Botafogo, coração da Zona
Sul carioca, montou e treinou sua equipe e, hoje em dia produz cerca de 80.000 iguarias para
casamentos e eventos diversos por mês. Qualidade e inovação são as duas principais características do trabalho da Ana Foster. Aliando as
matérias-primas de maior qualidade com as melhores técnicas de confecção de chocolates, cria
deliciosas e inusitadas combinações de sabores e texturas, proporcionando o que há de melhor no
mercado de doces.
